أرشيف المدونة الإلكترونية

السبت، أبريل 30، 2011

كَيْ تَكُوْنَ تَاجاً عَلَى رُؤُوْسِ الْنَّاسِ

كَيْ تَكُوْنَ تَاجاً عَلَى رُؤُوْسِ الْنَّاسِ
إسْتَمِع أَكْثَرَ مِنْ أَن تَتَكَلَّمْ
فَكُلَّمَا كَثُر كَلَامُ الْإِنْسَان كَانَت هُنَاك فُرْصَةٌ لِلْخَطَأ . وَلِذَلِك حَاوَل أَن تَكُوْنَ صَامِتَاً
قَدْرِ الْمُسْتَطَاع ، وَالْنَّاس سَوْف يُفْتَرَضَوْن انَّك أَكْثَر ذَكَاءاً مِمَّا أَنْت عَلَيْه حَقِيْقَةً
إحْتُفِظ بِأَسْرَارِك الْخَاصَّة
كُن مُحَافِظاعَلَى مَعْلُوْمَاتِك الْشَّخْصِيَّة وَلَا تَجْعَل حَيَاتَك كِتَابا مَفْتُوْحَاً
فَتَعْرِيَتُك لِنَفْسِك تَجْعَلُ الْآَخِرِين يُقَلِّلُون مِن فِكْرَتِهِم عَنْك
لَا تُقَلِّل مِنْ مُنْجَزَاتِكْ
فَعِنْدَمَا تَقُوْل : إِنَّنِي كُنْتُ مَحْظُوْظاً فَان ذَلِك يُفْقِدُك بَعْضاً مِن مَكَانَتِك ، وَكُن مُتَوَاضِعَاً
وَلَكِن فِي فَخْرٍ ، وَعِنْدَمَا يَقُوْل شَخْص مَا هَذَا عَظِيْم ، وَافِقْه ثُمَّ قُل : شُكْرَاً، لَقَد عَمِلْتُ بِجِدَّ

إعْتَرَفْ بِأَخْطَائِك بِسُرْعَةٍ وَلَبَاقَةٍ
فَالَّذِين يَتَظَاهَرُوْن بِأَنَّهُم عَلَى حَقِّ دَوْمَا يَفْقِدُون الإحْتِرَام ، لِأن الْنَّاس تَرَاهُمعَلَى أَنَّهُم مُخَادِعُوْن
لَا تُقَلِّلْ مِنْ شَأْنِكَ
فَالإِنْسَانُ يَفْقِدُ إحْتِرَامَ الْآَخَرِيْن عَنْدَمَا يُقَلِّلُ مِن شَأنِهِ وَتوَقَّفْ عَنْ قَوْلِ أَشْيَاءٍ مِثْلَ : هَذَا قَدْ يَكُوْنُ خَطَأً

إبْتَعِدْ عَنْ الإعْتِذَاراتِ الْمُتَكَرِّرَّة
فَالاعْتِذَار بِمُنَاسَبَة أَمْرٌ جَيِّد ، وَلَكِن لَا تُبَالِغ فِي ذَلِك
لَا تَكُن مِن مُحِبِّي الْتَّأْثِيْر فِي الْآَخِرِين
فَلَو حَاوَلْت جَاهِدا أَن تُؤَثِّر فِي الْآَخِرِين فَإِن الْنَّاسَسَيَشْعُرُوْنَ بِذَلِك وَسَتَفْقِدُ الإحْتِرَام

خُذ أَكْثَرَ ْقَرَارَاتِكَ بِنَفْسِكَ
فَإِن عَادَةَ الْإِكْثَار مِن سُؤَال الْنَّاس عَن رَأْيِهِم يَعْكِسعَدَم تَأَكُّدْك مِن قَرَارِك وَهَذَا يُقَلِّل مِن احْتِرَامِهِم لَك
..
دَائِمَا قَدِّر قِيَمَةَ الْوَقْت

فَالَّذِين يَتَسَكَّعُون وَيُضَيِّعُوْن وَقْتَهُم يَفْقِدُون احْتِرَام الْآَخِرِين احْتُفِظ بِهُدُوْئِك
فَالَّذِين يَنْفَعِلُوْن كَثِيْراً بِعَواطِفِهِم يَفْقِدُونَ الإحْتِرَامْ

فوائد الصمت سبعة‎




الأولى : عبادة من غير عناء


الثانيه : زينة من غير حلي


الثالثة : هيبة من غير سلطان


الرابعة : حصن من غير حائط


الخامسة : الاستغناء عن الاعتذار لاحد



السادسة : راحـــة للكـــــرام الكــاتــبين





السابعة : ســتر لـــعيوب الجـــــــاهلية





.. الصمت ..

يمنحك طاقه قويه للتفكير بعمق في كل ما يحصل حولك

والتركيز بعقلانية على اجابتك


.. الصمت ..

يجعلك تسيطر على من أمامك من خلال نظرات محملة بمعان غير

منطوقة تجعلهم حائرين في تفسيرها



.. الصمت ..

المصحوب ببعض الحركات والإيماءات يرغم من أمامك على البوح

بما داخله فيقول اكثر مما يريد فعلا



.. الصمت ..

يولد لدى الآخرين شعورا بالغيظ الشديد لأنهم يعتبرونه هجوما

مستترا ، فتكون الأقوى من دون كلام ولا تعب



.. الصمت ..

هو الحل الأفضل أمام المشاكل الزوجية التافهة



.. الصمت ..

في المواقف الصعبة يولد الاحترام ، بعكس الصراع و الجدل

الذي يولد التنافر والحقد



.. الصمت ..

يدمر أسلحة من تتشاجر معهم ويجردهم من القدرة على

مواصلة الكلام



.. الصمت ..

يعلمك حسن الاستماع الذي يفتقده الكثيرون

الأربعاء، أبريل 27، 2011

من طرائف أعراب العرب

الموت فرحاً

قيل لأعرابي : أتحب أن تموت امرأتك ؟
قال : لا
قيل : ولم ؟
قال : أخاف أن أموت من الفرح .....




أسماء الأقفال


التقى أعرابي بقوم فسألهم عن أسمائهم ، فقال الأول :
اسمي وثيق '
وقال الثاني : اسمي '
ثابت '
وقال
الثالث : اسمي ' شديد '
وقال الرابع : اسمي ' منيع '
فقال الأعرابي :
ما أظن الأقفال صنعت إلا من أسمائكم




ارفق بنفسك



قال : ' الحجاج ' لأعرابي كان يأكل بسرعة على مائدته :أرفق بنفسك
فقال له الأعرابي :
وأنت ... اخفض من بصرك




ما ذنب الذين معك ؟

صلى أعرابي مع قوم ، فقرأ الإمام :
( قل أرأيتم إن أهلكني الله ومن معي أو رحمنا ) فقال الأعرابي :
أهلكك الله
وحدك ، ما ذنب الذين معك ؟ فقطع القوم الصلاة من شدة الضحك .



كأن أمه أرضعتك
حضر أعرابي إلى مائدة بعض الخلفاء ، فقدم جدي مشوي، فجعل
الأعرابي يسرع في أكله منه. فقال له الخليفة : أراك تأكله بتشفي كأن أمه نطحتك ! فقال : أراك تشفق
عليه كأن أمه أرضعتك !



ليتها كانت القاضية


عاد أحد الأعراب نحويا ، فسأل عما يشكو . فقال النحوي : حمى
جاسية ، نارها حاميه ، منها
الأعضاء واهية ، والعظام بالية .
فقال الأعرابي : لا شفاك الله بعافية ، يا ليتها كانت القاضية ...




خرق وترقيع



قيل لأعرابي : كيف أنت في دينك ؟قال : أخرقه بالمعاصي وأرقعه بالاستغفار


الثلاثاء، أبريل 26، 2011

كيف يسعد الرجل زوجته

1 - على الرجل أن يكون عطوفا


2 - صديقا


3 - رفيقا


4 - حبيبا


5 - أخا


6 - أبا


7 - سيدا


8 - رئيسا


9 - كهربائيا


10 - نجارا


11 - سبّاكا


12 - ميكانيكيا


13 - مصمم ديكور


14 - صاحب أسلوب حسن


15 - طبيبا نفسيا


16 - مبيد حشرات


17 - طبيبا معالجا


18 - مستمعا جيدا


19 - مرتب الفكر دائما


20 - يعشق النظافة


21 - عاطفيا


22 - رياضيا


23 - دافئا


24 - يقظا ومتنبها
25 - أنيقا


26 - ذكيا


27 - مرحا


28 - مبدعا


29 - حساسا


30 - قويا


31 - يتفهم


32 - يتحمل


33 - متعقلا


34 - طموحا


35 - ذا مقدرة ومؤهل عال
36 - شجاعا


37 - مصمـِّما


38 - صادقا


39 - يـُعتمد عليه


40 - يمدحها بانتظام


41 - يحب التسوق معها ويمشي وراءها


42 - محترما


43 - غنيا جدا


44 - سخيا


45 - ا يتسبب في رفع ضغطها ولا خفضه


46 - لا ينظر لغيرها من النساء







كيف تسعد المرأة زوجها؟




















1 - بس تتركه في حاله!

السبت، أبريل 23، 2011

( نصائح ) غالية

( نصائح )
1. دع القهوة تبرد : لا تشرب القهوة أو أي شراب ساخن ، فقد يزيد هذا من خطر الإصابة بسرطان الفم أو المرئ ، بل ينصح بترك الفنجان يبرد قليلا ....
2. مضغ الخضار جيدا : إن مضغ الطعام جيداً يزيد من نسبة المواد الكيماوية المكافحة للسرطان التي تطلقها الخضراوات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط ......
3. المشي يومياً : المشي اليومي لمدة نصف ساعة أو ساعة يقلل من إمكانية الإصابة بمرض السرطان بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريباً في السنة ويحافظ على قوام الجسم .
4. الإكثار من تناول اللوز : يفضل تناول اللوز بين الوجبات اليومية وعند الشعور بالجوع فهي غنية بالعناصر المغذية التي قد يفتقر لها النظام الغذائي اليومي ...
5.إضافة القرفة على القهوة : ضع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان القهوة اليومي حيث يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد الجسم على استخدام الأنسولين بفاعلية أكثر .....
6.المواظبة على التمارين الرياضية : يعمل على تنشيط الدورة الدموية ، ويقلل من احتمال الإصابة بأمراض المفاصل والعمود الفقري ويحافظ على قوام الجسم .
7. لا داعي للعجلة والسرعة : لابد من أخذ الوقت عند القيام بالأعمال اليومية لتفادي التعرض لإرتفاع ضغط الدم .
8. مضغ العلكة ( اللبان ) بين الوجبات : ينصح بمضغ العلكة الخالية من السكر بعد الطعام لمدة نصف ساعة وذلك للتخفيف من أعراض حموضة المعدة .
9. تناول 3 حصص يومية من الخضار والفواكه : احرص على تناول الخضار والفواكه بمعدل 3 حصص يومية فبالإمكان أن تخفف من خطر الإصابة بالنوبة القلبية بنسبة 70 % .
10. الاستعاضة بالعسل عن السكر : عند تحلية الشاي أو الحليب عليك باستعمال العسل بدلاً من السكر وذلك لقدرته على تقوية المناعة ومكافحة الجراثيم .
11. اختيار جيد للنظارة الشمسية : يجب أن توفر النظارات الشمسية حماية جيدة من أشعة الشمس فوق البنفسجية التي يمكن أن تؤدي للإصابة بإعتام عدسة العين أو بالعمى في الشيخوخة ، لذا احرص كل الحرص عند شراء النظارات للتاكد من نوعيتها الجيدة .
12. احرص على متابعة نوع الشامة على الجلد : تشير الأبحاث إلى أن القدرة على ملاحظات التغيرات التي تطرأ على الشامات المختلفة على الجلد تزداد بنسبة 13% و أن الحرص في ملاحظتها يجنب الإصابة بالسرطان .
13. نظافة الأسنان : احرص على تفادي ترطيب فرشاة الأسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث أن الفرشاة الجافة تزيد من إمكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % .....
14. النوم بشكل أفضل : تناول التفاح لمكافحة الأرق والنوم بشكل عميق فالنوم يساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة والاحتفاظ ببشرة شبابية .
15. الاستعاضة بالخبز الأسمر عن الأبيض : الخبز الأسمر ( القمح الكامل ) يحتوي على نسبة أكبر من الألياف الغذائية ، وبالتالي فهو أكثر قدرة على الاشباع ، كما أن الكربوهيدرات الموجودة في الخبر الأبيض تسبب تقلبات كبيرة في مستويات سكر الدم ......
16. شرب الشاي الأخضر : ينصح بتناول كوب من الشاي الأخضر يومياً والذي يمنع التأكسد في خلايا الجسم ، ويخفف من امكانية حدوث السرطان .....
17. تناول السمك مرة في الأسبوع : على الرغم من أن الإختصاصين يوصون بتناول حصتين من السمك أسبوعياً ، إلا أن تناول حصة واحدة يمكن أن تساعد على تحسين توازن المواد الكيميائية الدماغية ، والسمك مفيد لصحة القلب والدماغ .
18. التوقف عن قضم الأظافر : هذه العادة تفسد جمال يديك وقد تسبب تشققات دقيقة في الأسنان مما يزيد إمكانية إصابتها بالتسوس وقد تؤدي لتمزقات صغيرة في اللثة وقد تسبب التقرحات والإلتهابات.
19. الإكثار من تناول الأعشاب : تناول الأعشاب الطبيعية بين الوجبات حيث تساعد على الهضم وتخلص الجسم من السموم والشوائب ..
20. الاستمتاع بالإجازة : اغتنم فرصة الإجازة وحاول إعداد برنامج خاص للاسترخاء والراحة بعد عناء أسبوع كامل من العمل .
21. تناول قطعتين من الشوكولاته يوميا : حيث يؤكد الخبراء ان الشوكولاته تبعد عنك فقر الدم وتحسن المزاج ..
22 . لا لحمل الأغراض الثقيلة : ابتعد عن حمل أي حقائب ثقيلة كي لا تؤثر على العمود الفقري أو على طريقة الوقوف والسير بشكل سلبي .....
23 . الانتباه للون اللسان : يمكن للون اللسان أن يكون مؤشراً لمشكلات صحية لذا احرص على لونه واكتسابه لأي لون مختلف ، فاللون الأبيض يدل على ضعف في جهاز المناعة واللون الأصفر يدل على الإفراط في الطعام والشراب والأحمر في طرف اللسان يعتبر مؤشراً على الإجهاد النفسي .
24 . التنزه خارج المنزل : التغير والخروج عن الروتين اليومي يساعد في رفع المعنويات والإبتعاد عن التوتر والإكتئاب إذ يجب إعداد برنامج للتنزه خارج المنزل وزيارة الأهل والأصدقاء .
25 . نظافة الملابس : قد لا ترى بالعين المجردة ما تحمل الميكروبات ولكن تغييرها ونظافتها يمنع الإصابة بأي جراثيم وميكروبات خفيفة خاصة مع حرارة الطقس وارتفاع حرارة الشمس ....

افضل اوقات النوم وافضل اتجاهات النوم نسبة الى الاتجاهات الاربعة
أوقات النوم
أ- النوم من الساعة 9 مساءً ولغاية الساعة 12 منتصف الليل فإن كل ساعة نوم تعادل 3 ساعات من الراحة .
ب- النوم من الساعة 12 منتصف الليل ولغاية السعة 3 صباحاً كل ساعة نوم تعادل ساعة ونصف من الراحة .
ج- في حين النوم من الساعة 3 صباحاً وحتى الخامسة فجراً فإن كل ساعة نوم تعادل ساعة راحة واحدة فقط وحسب هذه المعلومات إذا ذهبت إلى النوم من الساعة 10 مساءً ولغاية الساعة الرابعة صباحاً، ستحصل على ما يعادل 11 إلى 12 ساعة من الراحة ومن خلال الخبرة المتأتية من التجارب والأبحاث، فإن الاستيقاظ المبكر قبل بزوغ الشمس يزيد من طول العمر ويحسّن نباهة الإنسان وحيويته ونشاطه كما ويحسن الوضع الصحي للإنسان بشكل عام في حين أن النوم إلى ما بعد شروق الشمس يزيد الكسل والخمول الذهني والبدني ويقصّر في الأعمار والخيار عائد لك في أن تقرر وقت نهوضك من النوم .
ما هو الاتجاه الصحيح للنوم؟؟
من خلال الأبحاث ، كانت إجابة هذا التساؤل بأنه يجب أن يكون رأس الإنسان باتجاه الغرب أو الجنوب حصراً...
وسبب ذلك فإن الإنسان عندما ينام وأقدامه باتجاه الجنوب فإن المجال المغناطيسي للكرة الأرضية سيؤثر سلباً على المجال المغناطيسي لأجسامنا
وسيؤدي ذلك إلى حصول الإجهاد الفكري والشعور بالكسل والإصابة ببعض الأمراض الباطنية
أما النوم ورؤوسنا باتجاه الغرب سيؤدي إلى الشعور بالسكينة والهدوء العميق وتحسّن واضح لعموم الوضع الصّحّي للإنسان

الجمعة، أبريل 22، 2011

العطاء هو العطاء حتى ولو كان ناقصا

 
القصة الجميلة دى استفدت منها شخصيا وقررت أن أعيش حياتى بهذا المبدأ المذكور فى نه......اية القصة



العطاء هو العطاء حتى ولو كان ناقصا

يحكى أنه كان هنالك امرأة عجوز لديها جرتان كبيرتان، تحمل كل واحدة منهما على طرف العصا التي تضعها على رقبتها. ... احدى الجرتين كان بها كسر على جانبها بينما كانت الجرة الأخرى سليمة ودائماً تحمل الماء وتوصله دون أن يتدفق منه شيئاً.
في نهاية الطريق الطويل من الجدول الى من...زل العجوز، كانت الجرة المكسورة توصل نصف كمية الماء فقط. كان هذا حال العجوز لمدة عامين، تعود يومياً الى بيتها وهي تحمل جرة و نصف جرة مملوءة بالماء. بالطبع، كانت الجرة السليمة فخورة بكمالها.
لكن ظلّت الجرة المكسورة بائسةً وخجلةُ من عدم اتقانها، وشعرت بالبؤس لكونها تستطيع فقط تقديم نصف ما صُنِعت من أجله. بعد مضي عامين من ادراكها لفشلها المرير، تحدثت الى العجوز يوماً قرب جدول الماء. ”أنا خجلة من نفسي، لأن ذلك الكسر على جانبي جعل الماء يتسرّب على طول طريق عودتك إلى المنزل“. ابتسمت العجوز قائلة: ” هل لاحظتِ أن هنالك زهوراً على الجانب الذي تمرين به، وليس على جانب الجرة الأخرى ؟“ ذلك لأنني دائماً كنت أعلم بفيضك، لذلك وضعت بذوراً للأزهار على الجانب الذي تمرين به، وكل يوم عند عودتنا كنتِ أنتِ من يسقي هذه البذور“. ”لمدة عامين كنت محظوظة بقطف هذه الأزهار الجميلة لتزيين طاولتي“. "من دون أن تكونين كما أنت عليه، لم يكن هذا الجمال ليكون موجوداً ليجّمل البيت!

إن جميع الأشياء من حولنا مهما بدت لا قيمة لها وأنها عاجزة عن منحنا ما نريد منها فإنها قادرة في الوقت نفسه على أن تمنحنا أشياء أخرى لا نستطيع رؤيتها لأن محاولتنا أن نرى ما نريد أن نراه فحسب يحجب عنا تلك الأشياء. لذلك لا تستخف أبداً بأي شيء مما حولك , وحاول أن توظفه ليعطيك نتيجة إيجابية , وحاول دائما أن تجد الوجه الإيجابي لا الوجه السلبي في الأمور فتحفظ لكل شيء مكانته ودوره ولا تبخس حقه.
“لكل منّا فيضه الفريد .. لكن وحدها تلك الكسور والفيوض التي يملكها كل منا هي التي تجعل حياتنا معاً ممتعة وذات قيمة. علينا أن نأخذ الناس بما هم عليه ونرى - فقط - الأجمل بداخلهم قصة لتعلمنا أن الحياة هي الحياة كانت كاملة او ناقصة وان العطاء هو العطاء حتى لو كان ناقصاً


أشياء تسقط منك ولكن لا تسمع صوته


أشياء تسقط منك ولكن لا تسمع صوتها‎ !!! ‎
(( ليس بالضرورة ان تسمع اصواتهم كي تدرك أنهم سقطوا منك ‎((‎ ‎

بعض انواع السقوط لا يعادله مراره سوى مرارة الموت‎

فالبعض‎ ‎يسقط من العين‎
والبعض يسقط من القلب‎
والبعض يسقط من الذاكرة‎



والذي‎ ‎يسقط من العين‎

يسقط بعد مراحل من الصدمه؛ والدهشة؛ والاستنكار؛‏‎ ‎والاحتقار‎
ومحاولات فاشله لتبرير اختياره هذا النوع من السقوط‎ ..!! ‎


أما سقوط القلب‎

فإنه يلي مراحل من الحب‎ ,,
والحلم الجميل‎ ,,,
والاحساس بالضياع والندم ومحاولات فاشله لاحياء مشاعر ماتت‎ ..!!! ‎




وأما سقوط الذاكره‎

فإنه يبدأ بعد مراحل من التذكر‎ ‎والحنين‎
وبعد معارك مريره مع النسيان‎
ناتجه عن الرغبه في التمسك بأطياف أحداث‎ وشخوص ‎انتهت‎ ..
وغالبا يكون سقوط الذاكره هو آخر مراحل السقوط‎
وهو أرحم أنواع‎ ‎السقوط‎ ...!!!!


وليس بالضرورة ان الذي يسقط من عينيك يسقط من قلبك‎ ..!!
أو أن الذي يسقط من قلبك يسقط من ذاكرتك‎ ..!
فلكل سقوط أسبابه التي قد‎ ‎لا تتأثر أو تؤثر في النوع الآخر من السقوط‎


فالبعض يسقط من قلبك‎ ,,
لكنه يظل محتفظا بمساحاته النقيه في عينيك‎
فيتحول احساسك المتضخم بحبه الى‎ ‎احساس متضخم باحترامه‎
فتعامله بتقدير .. امتنانا لقدرته السامية في الاحتفاظ‎ ‎بصورته الملونه في عينيك‎

برغم امتساح الصورة من قلبك‎ ..!!!!
وهذا النوع من‎ ‎البشر يجعلك تردد بينك وبين نفسك كلما تذكرته ...
... شكرا‎ ...


أما المعاناة‎ ‎الكبرى‎ ..
فهي حين يسقط من عينيك إنسان ما‎
لكنه لااااا يسقط من قلبك‎ !
ويظل معلقا بين مراحل سقوط القلب وسقوط العين‏‎
وتبقى وحدك الضحية لأحاسيس‎ ‎مزعجة‎
تحبه ,,, لكنك بينك وبين نفسك تحتقره‎
وربما احتقارك له أكثر من حبك‎ ...!!!


ولأن الذاكرة كالطريق‎
تلتقط معظم الوجوه التي‎ ‎تلتقيها‎
والتي قد لا يعني لك أمرها شيئا‎
فإن سقوط الذاكرة هو أرحم أنواع‎ ‎السقوط‎
لأنه آخر مراحل سقوطهم منك‎ ..!!
فالذي يسقط من الذاكرة لا يبقى في‎ ‎القلب ,,, ولا يبقى في العين



حدآئق من الورد .. وامطار من المشآعر الصادقهـ .. لكل من توآجد هنآ

الخميس، أبريل 21، 2011

كمبيوتر عجيب على شكل شاحنة

































كيف تحرق همك قبل ان يحرقك ..؟

كيف تحرق همك قبل ان يحرقك ..؟




::

كم مرة أحسست بالألم يعتصر جوانبك
..؟

كم مرة أحسست أنك لا تقو على البكاء، وأن دموعك جفت .؟

::

تعجز عن البكاء...

ولكن الألم ما زال يسكن قلبك... والحرقة تعصرك ...

::



خوف + هم + حزن + تردد + قهر ..

هذه بعضاً من الأحاسيس التي ربما قد أحسست بها يوماً ما ...

ولكن لا أحد يدري بمشاعرنا الدفينة التي لا ترقى للسطح ...

::



هل تريد بالفعل التخلص من همومك ..؟

إذا أحضر ورقة وقلم وعود ثقاب أعملي الآتي .. وبدون تردد ..

أكتبي كل ما يحزنك... كل همومك... كل مشاكلك...

أكتبها كلها على هذه الورقة وبصدق وكأنك تتحدث لشخص عزيز عليك ...

أكتب وبدون خجل أو استحياء فلا أحد سوف يطلع على ما كتبت ..!

سوى الله عز وجل,,



أكتب و أكتب وحتى لو استمرت تلك العملية أيام....

فقط أكتب ولا تقرئ ما كتبت ..!

بعد ذلك قم وبدون تردد و .. أحرق تلك الورقة ..




أحرق تلك الأوراق وأستشعر بذلك أنك تحرق همومك معها ..


سوف تتحول تلك الأوراق إلى رماد ...!!!

ومعها همومك...



وتذكر أنك لن تستطع بعدها رؤية ما كتبت لأنه أصبح رماداً ...

ومعها أيضاً همومك ..

لا تحاول أن تتذكر تلك الهموم لأنها أصبحت رماداً ..


^^ هذه التجربة نجحت مع الكثيرين بشهادة خبراء ^^

و

مهم جداً أن تقنع بأن همومك احترقت وتحولت إلى رماد فعلا




.صحيح العمليه يوجد بها خيال وصعب التخلص من هذه الهموم بسهوله لكن

العمليه نفسية وحاول أن تتحكم بنفسيتك قليلا وأقنع نفسك بأن العمليه سوف

تنجح

ولا تستعجل النتائج لأن النتيجه تأتي مع مرور الوقت,,

وأولا واخيرا إجعل إيمانك بالقادر على كل شئ أكبر وإستعن به على


كل شئ ،،


وبكل شئ,,




واخيرا ........

أختم موضوعي بهذه الكلمات الرائعة

إذا أصابك هم فلا تقولي

يا رب ... إن همي كبير

ولكن ..

قولوا يا هم ... إن ربي كبير

الأربعاء، أبريل 20، 2011

أسرار الساعات الأخيرة لمبارك في قصر العروبة قل التنحي

ستظل الساعات الأخيرة في قصر العروبة قبل أن تقلع منه طائرة الرئيس إلى منفاه الاختياري في شرم الشيخ، مليئة بالأسرار والغموض، إلا أن صحيفة "الأخبار" المصرية شبه الرسمية نشرت بعض التسريبات دون إشارة إلى مصدرها.

ولعل الأهم في تلك التسريبات كشفها لثلاثة مسؤولين كبار في قمة هرم الدولة ضغطوا على مبارك يوم الجمعة 11 فبراير/شباط للتنحي عن الحكم فورا بدون إبطاء ورفضوا عرضاً بتأجيل ذلك إلى ما بعد أن يطمئن على وصول نجليه علاء وجمال إلى شرم الشيخ، وكانا سيستقلان طائرة أخرى غير الطائرة التي أقلته مع زوجته سوزان ثابت.

الاضطراب الهائل الذي تعرض له الرئيس السابق طوال نحو ثمانية عشر يوماً منذ بدء الثورة في 25 يناير/كانون الثاني دفعه ظهر يوم الجمعة 11 فبراير/شباط أن يقبل بسهولة ويسر التنحي عن الحكم لإنقاذ البلاد،* ‬وهو الطلب الذي اتفق عليه ثلاثة مسؤولين بعد التشاور فيما بينهم،* ‬هم المشير حسين طنطاوي رئيس المجلس الأعلي للقوات المسلحة،* ‬وعمر سليمان نائب الرئيس الذي فارق منصبه بعدها* ‬مباشرة،* ‬والفريق أحمد شفيق رئيس الوزراء وقتها الذي ترك منصبه هو الآخر* ‬بعدها بأسابيع*.‬

وقبل مبارك بيان التنحي أو التخلي عن الحكم تليفونياً* ‬بعد أن استقر في شرم الشيخ بدون أي مناقشة*.. ‬لم يطلب تعديل مجرد كلمة واحدة من كلماته التي بلغ* ‬عددها *١٣ ‬كلمة،* ‬واستغرق إلقاؤها من عمر سليمان أقل من دقيقة واحدة* "‬خمسون ثانية".

طلب مبارك تأجيل الإعلان عن هذا القرار بعض الوقت حتى يطمئن على ولديه علاء وجمال اللذين كانا يستعدان للاقلاع في طائرة ثانية.

وأصيبت زوجة الرئيس مبارك السيدة سوزان ثابت *بإغماءة مفاجئة في المطار،* ‬واحتاج الأمر لبعض الوقت لإسعافها مما أدى لتأخر إقلاع طائرتهما*. ‬

وبعد تشاور بين المشير طنطاوي والفريق شفيق واللواء عمر سليمان،* ‬عاد الأخير للاتصال تليفونياً* ‬بالرئيس السابق لإبلاغه بأن سيف الوقت قاطع وتأخير الإعلان عن قرار التخلي عن الحكم* ‬غير متاح،* ‬وأنه لا مناص من الإعلان فوراً* ‬عن هذا القرار*. ‬
وهكذا تم التعجيل بإعلان قرار مبارك تنحيه عن السلطة ساعة كاملة تقريباً،* ‬لتصدر الأوامر من قبل المشير إلى اللواء إسماعيل عثمان مدير الشؤون المعنوية بالقوات المسلحة بإذاعة بيان التنحي الساعة السادسة مساء يوم الجمعة *١١ ‬فبراير/شباط من التليفزيون.

وكان البيان تم تسجيله ظهراً* ‬بصوت عمر سليمان بعد أن تبين صعوبة إرسال وفد إذاعي فني لشرم الشيخ لتسجيله بصوت الرئيس السابق*، ‬وحمل اللواء إسماعيل عثمان الشريط الذي يتضمن تسجيل إعلان تنحي مبارك أو تخليه عن الحكم إلي مبني الإذاعة والتليفزيون في ماسبيرو، وإذاعته فور تلقيه تعليمات بذلك من المشير شخصياً*. ‬

وهكذا سمع الجميع عمر سليمان وهو يقول "‬أيها المواطنون*.. ‬في هذه الظروف العصيبة التي تمر بها البلاد،* ‬قرر الرئيس محمد حسني مبارك تخليه عن منصب رئيس الجمهورية،* ‬وكلف المجلس الأعلى للقوات المسلحة بإدارة شؤون البلاد،* ‬والله الموفق والمستعان" ‬وبعدها صار مبارك رئيسا سابقا،* ‬واختفى عمر سليمان تماماً* ‬عن المشهد السياسي،* ‬وإن كان يذهب أحياناً* ‬إلى مقر عمله السابق ويجلس بعض الوقت في مكتب قديم له،* ‬حيث صار للمخابرات العامة رئيس جديد.
ستظل الساعات الأخيرة في قصر العروبة قبل أن تقلع منه طائرة الرئيس إلى منفاه الاختياري في شرم الشيخ، مليئة بالأسرار والغموض، إلا أن صحيفة "الأخبار" المصرية شبه الرسمية نشرت بعض التسريبات دون إشارة إلى مصدرها.

ولعل الأهم في تلك التسريبات كشفها لثلاثة مسؤولين كبار في قمة هرم الدولة ضغطوا على مبارك يوم الجمعة 11 فبراير/شباط للتنحي عن الحكم فورا بدون إبطاء ورفضوا عرضاً بتأجيل ذلك إلى ما بعد أن يطمئن على وصول نجليه علاء وجمال إلى شرم الشيخ، وكانا سيستقلان طائرة أخرى غير الطائرة التي أقلته مع زوجته سوزان ثابت.

الاضطراب الهائل الذي تعرض له الرئيس السابق طوال نحو ثمانية عشر يوماً منذ بدء الثورة في 25 يناير/كانون الثاني دفعه ظهر يوم الجمعة 11 فبراير/شباط أن يقبل بسهولة ويسر التنحي عن الحكم لإنقاذ البلاد،* ‬وهو الطلب الذي اتفق عليه ثلاثة مسؤولين بعد التشاور فيما بينهم،* ‬هم المشير حسين طنطاوي رئيس المجلس الأعلي للقوات المسلحة،* ‬وعمر سليمان نائب الرئيس الذي فارق منصبه بعدها* ‬مباشرة،* ‬والفريق أحمد شفيق رئيس الوزراء وقتها الذي ترك منصبه هو الآخر* ‬بعدها بأسابيع*.‬

وقبل مبارك بيان التنحي أو التخلي عن الحكم تليفونياً* ‬بعد أن استقر في شرم الشيخ بدون أي مناقشة*.. ‬لم يطلب تعديل مجرد كلمة واحدة من كلماته التي بلغ* ‬عددها *١٣ ‬كلمة،* ‬واستغرق إلقاؤها من عمر سليمان أقل من دقيقة واحدة* "‬خمسون ثانية".

طلب مبارك تأجيل الإعلان عن هذا القرار بعض الوقت حتى يطمئن على ولديه علاء وجمال اللذين كانا يستعدان للاقلاع في طائرة ثانية.

وأصيبت زوجة الرئيس مبارك السيدة سوزان ثابت *بإغماءة مفاجئة في المطار،* ‬واحتاج الأمر لبعض الوقت لإسعافها مما أدى لتأخر إقلاع طائرتهما*. ‬

وبعد تشاور بين المشير طنطاوي والفريق شفيق واللواء عمر سليمان،* ‬عاد الأخير للاتصال تليفونياً* ‬بالرئيس السابق لإبلاغه بأن سيف الوقت قاطع وتأخير الإعلان عن قرار التخلي عن الحكم* ‬غير متاح،* ‬وأنه لا مناص من الإعلان فوراً* ‬عن هذا القرار*. ‬
وهكذا تم التعجيل بإعلان قرار مبارك تنحيه عن السلطة ساعة كاملة تقريباً،* ‬لتصدر الأوامر من قبل المشير إلى اللواء إسماعيل عثمان مدير الشؤون المعنوية بالقوات المسلحة بإذاعة بيان التنحي الساعة السادسة مساء يوم الجمعة *١١ ‬فبراير/شباط من التليفزيون.

وكان البيان تم تسجيله ظهراً* ‬بصوت عمر سليمان بعد أن تبين صعوبة إرسال وفد إذاعي فني لشرم الشيخ لتسجيله بصوت الرئيس السابق*، ‬وحمل اللواء إسماعيل عثمان الشريط الذي يتضمن تسجيل إعلان تنحي مبارك أو تخليه عن الحكم إلي مبني الإذاعة والتليفزيون في ماسبيرو، وإذاعته فور تلقيه تعليمات بذلك من المشير شخصياً*. ‬

وهكذا سمع الجميع عمر سليمان وهو يقول "‬أيها المواطنون*.. ‬في هذه الظروف العصيبة التي تمر بها البلاد،* ‬قرر الرئيس محمد حسني مبارك تخليه عن منصب رئيس الجمهورية،* ‬وكلف المجلس الأعلى للقوات المسلحة بإدارة شؤون البلاد،* ‬والله الموفق والمستعان" ‬وبعدها صار مبارك رئيسا سابقا،* ‬واختفى عمر سليمان تماماً* ‬عن المشهد السياسي،* ‬وإن كان يذهب أحياناً* ‬إلى مقر عمله السابق ويجلس بعض الوقت في مكتب قديم له،* ‬حيث صار للمخابرات العامة رئيس جديد.

كيف تقوم بإصلاح الفلاش ميموري مهما كان الخلل؟

كيف تقوم بإصلاح الفلاش ميموري مهما كان الخلل؟

كيف تقوم بإصلاح الفلاش ميموري مهما كان الخلل؟


في البداية يجب أن يكون هناك خلل في الفلاشة حتى تبدأ بعملية الصيانة التي سأعرضها، وإن لم تكن الفلاشة الخاصة بك بها مشاكل ، فقم بتحميل سوفت وير فلاشتك، ولكن لا تستخدمها إلا عند حدوث خلل في المستقبل

فاذا كان هناك خلل في فلاشتك فهيا بنا نتبع الخطوات لحل مشكلتك، وتأكد من أنك تتبعها بشكل صحيح، فالخطوات سهلة جداً...

1) يلزمك في البداية هذا البرنامج لمعرفة المعلومات حول الفلاشة الخاصة بك، وتستطيع تحميل البرنامج وهو ChipGenius من هنا:

اضغط هنا للتحميل
DOWNLOAD




بعد التحميل وفك الضغط افتح المجلد كما في الصورة التالية


2) قم بوضع الفلاش ميموري في اليو أس بي ، وقم بفتح البرنامج ، فتظهر عندك كما في الصورة التالية، وللعلم فلقد قمت بعملية الشرح للفلاشة الخاصة بي وهي من نوع smi.


3) بعد معرفة نوع الفلاشة و رقم النسخة الخاصة بالفلاشة ، يلزمنا الآن فتح الموقع التالي
http://www.flashboot.ru/index.php?name=Files
" للأسف هو ليس باللغة الانجليزية ولا العربية" هو بالروسية ولكن لا تخاف فسأضع لك الشرح بالضبط لكيفية استخراج سوفتوير الفلاش ميموري.
بعد فتح الموقع السابق ، و من خلال الصورة التالية قم باختيار نوع الفلاشة الخاصة بك، كما أخترت أنا نوع الفلاشة الخاصة بي "smi"



4) بعد النقر على نوع الفلاش الخاص بك يلزمك الآن اختيار رقم الاصدار، كما في الصورة التالية.


5) بعد الوصول إلى رقم الاصدار والنقر عليه اتبع الصورة التالية:


6) بعد ذلك ستظهر عند هذه الصفحة ، اكتب الأرقام والحروف الموجودة في المربع، ومن ثم انقر كما هو مشار في الصورة التالية لبدأ التحميل:


7) تصل الآن للمرحلة الأخيرة وهي تثبيت السوفت وير على الفلاشة ، وتم ذلك بالنقر على الملف المشار اليه في الصورة التالية والانتظار قليلاً حتى يتم تجهيز الفلاشة.


بعد اتمام النقطة السابقة، تهانينا، فقد تم اصلاح الفلاشة

الجمعة، أبريل 15، 2011

فرق كبير بين التركيز في المشكلة

فرق كبير بين التركيز في المشكلة

والتركيز على حل المشكلة


( مثــال1)


بينما كانت وكالة ناسا الفضائية تبدأ في تجهيز الرحلات
للفضاء الخارجي واجهتهم مشكلة كبيرة،

هذه المشكلة تتمثل في أن رواد الفضاء لن يستطيعوا
الكتابة بواسطة الأقلام بسبب انعدام الجاذبية،

بمعنى أن الحبر لن يسقط من القلم على الورق
بأي حال من الأحوال فماذا يفعلوا لحل هذه المشكلة !!؟؟؟

لـ حل المشكلة


قاموا بدراسات استمرت حوالي 10 سنوات كاملة
وأكثر من 12 مليون دولار ليطوروا قلماً جافاً يستطيع
الكتابة في حالة انعدام الجاذبية،

ليس هذا فقط بل والكتابة أيضاً على أي سطح أملس
حتى الكريستال، وأيضاً الكتابة في درجة حرارة
تصل إلى 300 درجة مئوية.

الحل البديل

عندما واجه الروس نفس المشكلة فإنهم ببساطة
قرروا استخدام أقلام رصاص كبديل عن الأقلام الجافة




مثــال2

ذات مرة باليابان وبمصنع صابون ضخم واجهتهم
مشكلة كبيرة وهي مشكلة الصناديق الفارغة التي
لم تعبأ بالصابون نظراً للخطأ في التعليب فماذا يفعلوا
لكشف الصناديق الفارغة من الصناديق المعبأة !!!؟؟؟؟

لحل المشكلة

قام اليابانيون بصناعة جهاز يعمل بالأشعة السينية
مخصص للكشف عن الصابون بداخل الصناديق
ووضعوه أمام خط خروج الصناديق بقسم التسليم،
تعيين عمال جدد ليقوموا بإبعاد الصناديق الفارغة
التي فضحها الجهاز

الحل البديل

في مصنع آخر أصغر من السابق عندما واجهتهم نفس
المشكلة فإنهم أتوا بمروحة إليكترونية
وضبطوا قوتها بما يناسب وزن الصندوق الفارغ
وتم توجيهها إلى خط خروج الصناديق بقسم التسليم
بحيث أن الصندوق الفارغ سوف يسقط من تلقاء نفسه
بفعل اندفاع الهواء




النتيجة المنطقية

انظر لحل المشكلة ولا تنظر إلى المشكلة نفسها ..
فكر في الحل البسيط والأيسر

فأين المشكلة إذاً ؟
المشكلة أنه لا يوجد مشكلة .......!!!!!

(الخلاصة)

أنه هناك أناس بارعون في حل المشاكل بطرق سحرية وسهلة
والبعض الآخر ( بارع في تكبير وخلق المشاكل من لا مشكلة )

ركز على الأسلوب الأسهل في حل المشاكل
و تجنب كل ما يعقد الأمور

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم ماخير بين أمرين
إلا اختار ايسرهما

الأربعاء، أبريل 13، 2011

باقة معلومات اقرأها دون تردد ...



شرب الماء بعد القهوة

اعتاد الناس على تقديم كوب من الماء عند تقديم القهوة و يقوم البعض بشرب الماء قبل شرب القهوة أو بعدها و لكل من الحالتين فوائدها التي قد لا يعيها الكثيرين شرب الماء بعد شرب القهوة يساعد على إزالة أو تخفيف اللون الذي قد يعلق على الأسنان ، كما أنها تساعد على تخفيف تركيز الرواسب التي تترسب في الكلى و الناتجة عن القهوة و تساعد على عدم منع جفاف الجلد و تمنع تكوين الحصى في الكلى أما إذا شرب الماء قبل البدء في شرب القهوة يساعد على تخفيف تركيز الكافيين.


الحكمة من تحريم زواج الإخوة من الرضاعة
حرم الدين الإسلامي زواج الإخوة من الرضاعة و ذلك التحريم جاء مراعاة لمصلحة المسلم كما هو الحال فكل التشريعات التي نص عليها الدين الإسلامي و هو ما اكتشفه العلم الحديث فقد و جد العلماء أن حليب الأم المرضعة يحتوي على جسيمات مناعية بعد إرضاع الطفل من 3 إلى 5 جرعات ، و بذلك فإن الطفل يكتسب بعض الصفات الوراثية الخاصة بالمناعة الناتجة عن الحليب و بالتالي يكون مشابها لأخته أو أخيه من الرضاع في بعض الصفات الوراثية التي قد تنتقل في النسل الجديد و تندمج مع جيناته التي تتقبل كل ما هو جديد . هذا يعني أنه الزواج بين الإخوة بالرضاعة يشمل مخاطر تشبه المخاطر الناتجة عن زواج الأقارب بالدم.
الحكمة من كراهية الغضب
جاء في السنة النبوية و في مواضع عدة توجيهات مباشرة أو غير مباشرة حول كراهية الغضب و الحث على ضبط النفس و كظم الغيظ ، لما للغضب من آثار سلبية على الصحة وهو ما اكتشفه العلم فقد و جد الأطباء أن الجهاز العصبي ينشط عند الغضب وتزداد نبضات القلب و تتصلب الشرايين و يصبح التنفس سريعا و يرتفع ضغط الدم و تتوقف الأمعاء و ترسل الأمعاء أمرا لتفريغها من الطعام المهظوم كما أن وظائف التبويض والانتصاب والرغبة تتوقف تماما في حالة الغضب و كذلك يتوقف افراز الهرمونات الخاصة بالنمو والهرمونات الجنسية و افراز الإنسولين.

الحكمة من تناول التمر بعدد فردي
حذر الأطباء من الإكثار من تناول التمر لمرضى السكر, لأنه يرفع نسبة السكر لديهم, كما حذر الأطباء مرضى الكلى من تناول التمور بكثرة, لأنه يرفع نسبة البوتاسيوم لديهم, وحثت السنة النبوية على تناول التمور بأعداد فردية (واحدة أو ثلاث أو خمس...) على سبيل المثال.فقد اكتشف باحث أمريكي مؤخرا فائدة تناول الرطب أو التمر بأعداد فردية، إذ تبيّن له أن في حالة تناول التمور بأعداد فردية تتحوّل السكريات إلى كاربوهدرات تكسب الجسم طاقة, أما إذا تم تناولها بأعداد زوجية، فإن السكريات تتحوّل إلى سكاكر وبوتاسيوم، ما يتسبّب في التأثير على وظائف الكلى.
الحكمة من الطواف بعكس اتجاه عقارب الساعة
نحن كمسلمين نطوف بعكس اتجاه عقارب الساعة مع أننا في كل عباداتنا وفي كل أمورنا نبدأ باليمين. ووجد العلم الحديث أنه في حالة الطواف عكس اتجاه عقارب الساعة، فإن القلب يكون قريبا من الكعبة، والدم يبدأ دورته عكس اتجاه عقارب الساعة.كما أن الشمس تدور في مجرتها عكس عقارب الساعة، والمجرات تدور عكس عقارب الساعة، والقمر أيضا يدور حول الأرض عكس عقارب الساعة، ونحن أيضا ندور حول الكعبة بعكس عقارب الساعة، أي أننا نتوحد مع الكون كله في تسبيح الله تبارك وتعالى.

الحكمة من أن صلاة الجمعة ركعتان لا 4 ركعات
اعتاد المسلمون أداء صلاة الجمعة ركعتين لا أربع ركعات كما هو الحال في صلاة الظهر، وبعض المسلمين قد لا يعرف الحكمة من ذلك. وقد ذكر الداعية محمد بن صالح بن عثيمين 'رحمه الله تعالى', أن الحكمة من ذلك هي للتفريق بين صلاة الجمعة وصلاة الظهر, والسبب الآخر أن يوم الجمعة هو يوم عيد للمسلمين, فكانت الصلاة في هذا اليوم قريبة من صلاة العيد، كما أن بعض المصلين قد يذهب باكرا إلى المسجد يوم الجمعة فكانت الركعتان تيسيرا له.
لا تفعل هذا قبل النوم!
تؤكد التقارير الطبية وجود ارتباط وثيق بين زيادة الوزن واضطراب النوم، وخاصة في حال قلة عدد ساعات النوم، لذلك ننصحك بالحرص على النوم مبكراً والاستيقاظ مبكراً، والابتعاد عن مشاهدة التلفاز قبل النوم، لأنّه مهيج للمخ، كما أنه يؤدي إلى اضطراب النوم, وكذلك امتنع عن شرب الشاي والقهوة وغيرهما من المنبهات قبل النوم، وتجنب تعاطي الأدوية المنومة. أحلاماً سعيدة ونوماً هنيئاً.
الحكمة من الأذان في أذن المولود
أمرنا الرسول –صلى الله عليه وسلم- بأن نؤذن في أذن المولود اليمنى ونقيم الصلاة في الأذن اليسرى، ونحن كمسلمين نقوم بذلك وبعضنا قد لا يعي الفائدة والحكمة من ذلك.
فمن المعروف أن الأذان تتبعه الإقامة وتتبعهما بعد ذلك الصلاة، ولكن المولود لا يصلي، فالصلاة تكون عند وفاته وهذا ليتعلم المسلمون أن الحياة بين الولادة والوفاة قصيرة جدا، ليكون هذا محفزا ليستغل هذا الوقت القصير في التقرب إلى الله وعبادته.

لماذا يقول العاطس 'الحمد لله'؟
الحكمة من الأمر النبوي الشريف بأن يقول العاطس (الحمد لله), تعود إلى أن العاطس يحمد ربه على النجاة من مضاعفات العطاس, الذي قد يتسبّب في الموت, إذ إن أثناء العطاس قد تتعرّض العينان للخروج من مكانهما إذا لم تقفلا أثناءه، كما أن القلب والجهاز التنفسي يتوقفان لجزء من الثانية، فضلا عن أن تعمّد كتم العطاس قد يسبّب مضاعفات خطيرة نتيجة ارتداد الدم إلى الرقبة والرأس فينتج عنه الوفاة. وتبلغ سرعة الهواء الخارج من الأنف أثناء العطاس 100 كم في الساعة

10 نصائح لتجنب ارتكاب بعض الأخطاء عند صنع الحلويات

10 نصائح لتجنب ارتكاب بعض الأخطاء عند صنع الحلويات







لقيت هادا الموضوع و عجبني كتير حبيت أنقلكم اياه

و إن شاء الله تستفيدو منو

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

إن الكثير من النساء يرتكب بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز،

إليكم بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج :


النصيحة الأولى :


للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف .

يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً .

إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة .


النصيحة الثانية :


للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى .


النصيحة الثالثة :


هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


النصحية الرابعة :


لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً .


النصيحة الخامسة :


مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل .

رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح .

اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة .


النصيحة السادسة :


لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها .

اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء .

اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة .


النصيحة السابعة :


للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي .

هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً .


النصيحة الثامنة :


لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو .

امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو .

اطهيها على صينية الفرن السفلى .


النصيحة التاسعة :


لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر .


النصيحة العاشرة :


لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز .

اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط